今年の”鍋まつり”圧巻の鮟鱇吊るし切り

　京都市中央卸売市場で行われた“鍋まつり”に参加。昨年に続いて二回目である。
１００円から３００円程度超安値で、いろんな鍋が食せる。
　鮟鱇（あんこう）鍋、山陰香住直送“かに鍋”、広島名物”かき汁鍋“、吟醸石狩鍋、ふぐ鍋、京風生麩入湯豆腐、きのこ鍋、芋煮鍋はもう定番だ。今年の新鍋は本鮪（まぐろ）鍋。合計２２種類の鍋が用意されている。（ちなみにクエ鍋が今回はなかったように思った）
　京の切水菜（私はこれが好きでね）やえび芋などの野菜はもちろん、ぶり、はも、鮭、塩数の子などの水産ものも揃えて、さすがに中央市場、品物は折り紙つき。多くの市民の参加で会場はごったがえしていた。
　人気の”かに鍋”は早々と完売。かき汁鍋は長ガーイ行列。
　中卸や卸の従業員の方々も今日は中央市場の法被（はっぴ）姿で売り子さんや要員としてテンテコ舞い。
　今年は「是非見てください」ということで、イベントの「鮟鱇吊るし切り」を見学。私も山中わたる京都市会議員も、その包丁さばきの見事さに思わず見惚れていた。（新鮮で安い、美味しそうな“あん肝”、買っておけば良かったとは、後の祭り）
　まつり本部で、中央市場の場長や市場協会の方々と懇談。本鮪鍋と芋煮鍋をご馳走になった。

（Update : 2004/11/22）